Проектирование ресторана — одно из направлений деятельности нашей компании. На этапе архитектурного проектирования ресторана определяется стилевое направление будущего здания, его расположение, а также разрабатываются разнообразные решения вопросов планировки. Сегодня создание архитектурного проекта предусматривает наличие следующих этапов:
— разработку трехмерной модели здания — это позволит оценить то, насколько гармонично строение будет вписываться в окружающий его ландшафт.
— разработку чертежей строительной конструкции, инженерных сетей и архитектурных решений. Эта часть является неотъемлемым компонентом рабочей документации генерального плана строительства.
Мы всегда начинаем работу над проектом с детального обсуждения идей и пожеланий Заказчика. Мы создаем первые эскизы, которые помогают определиться с общей конфигурацией будущего строения и его параметрами. Это позволяет составить общее представление о характеристиках объекта и создать предварительное представление о его планировке. Основная цель — это увидеть проект глазами Клиента.
После одобрения Заказчиком предварительного наброска, проект переход в новую стадию — разработку архитектурной концепции. В результате создается реалистичная трехмерная модель строения, которая включает в себя множество более мелких деталей. Так проект делится на несколько отдельных задач, по мере решения которых он начинает обретать реальные очертания. Этот этап требует постоянного участия Клиента, так как именно он должен утвердить окончательный проект ресторана.

Регулярно, около трех раз ежедневно вы потребляете пищу. Намерение насытиться возникает вполне естественно практически у каждого человека.

Культура еды

Люди воспринимают пищу не только как первую необходимость, но и в качестве элемента культуры. Для многих религиозных людей каждое принятие пищи является сакральным актом. Для делового человека обед или ужин с деловыми партнерами является оптимальным способом благоприятного общения.

Свидание с представителем противоположного пола, как правило, предполагает потребление пищи. Таких примеров немало и во всех прослеживается похожая тенденция. Всюду для людей еда – не просто еда, но нечто большее.

Специфика ресторанов

Именно это нечто большее предлагает высокая кулинария, где вы наслаждаетесь не столько насыщением, сколько красотой и гармонией блюда. Именно это предлагает ресторанная сфера обслуживания, где вы получаете не просто пищу, но и определенное отношение, красоту и изысканность. Всему этому служит грамотное проектирование ресторана.

Каждый отдельный ресторан представляет собой ограниченное замкнутое пространство отделенное стилистическими приемами от остального мира. Комфорт и характерная атмосфера – неотъемлемые черты такого пространства. Огромное значение имеет продуманный интерьер.

По сути, в современном ресторане антураж значим не менее чем меню. Многие приходят в определенные рестораны именно благодаря соответствующей атмосфере и интерьеру.

Как сделать ресторан оригинальным

Из всего вышесказанного становится понятным, для того чтобы отрыть ресторан следует позаботиться не только о наборе блюд, нужно создать пространство, в котором сможет процветать культура еды, пространство в котором люди смогут получать от пищи нечто большее.

Для этого потребуется работа профессиональных дизайнеров и архитекторов и лучше выбирать таких, которые имеют опыт в этом деле. Не только красота, но и функциональность имеют значение в проекте ресторанов.

Как эргономично распределить столики и проходы? Как обеспечить гостям уют, но при этом использовать пространство по максимуму? Как позволить кухне, бару и залу работать в качестве слаженной системы?

Ответы могут предоставить только в бюро с опытом. Мы являемся как раз таким архитектурным бюро, которое поможет вам спроектировать ресторан и создать идеальное пространство.